藠頭種植養(yǎng)護(hù)指南

和其他廚房常用蔥蒜韭一樣，藠頭也十分適合在家庭種植，簡(jiǎn)單方便、生長(zhǎng)快速。不僅能像香蔥那樣隨時(shí)取葉使用，還能看到其他蔥蒜類所沒(méi)有的艷麗紫粉色花朵。這種食用與觀賞兼具的植物，叫人如何不喜歡？今天小葉子就來(lái)給大家介紹一下這種美味與美麗并存的植物的養(yǎng)護(hù)方法，讓藠頭美化你的餐桌與陽(yáng)臺(tái)。

購(gòu)買(mǎi)種苗

和平時(shí)種的大蒜或蔥一樣，想要種藠頭，那就把藠頭的地下鱗莖種土里就可以了（當(dāng)然不是用腌制過(guò)的鱗莖）?？梢栽诓耸袌?chǎng)里找找，或者直接網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)，可以買(mǎi)到一大批鱗莖，挑選健康飽滿、無(wú)蟲(chóng)蛀的鱗莖即可種植，多余的鱗莖可用于食用。鱗莖購(gòu)買(mǎi)與種植時(shí)間建議在冬季-春季或秋季開(kāi)花前，北方可調(diào)整至春節(jié)-夏季種植。

種植

藠頭喜歡排水良好又略帶濕潤(rùn)的土壤環(huán)境，沙壤土或壤土是十分合適的基質(zhì)。如果想要將鱗莖養(yǎng)大以供食用，可以在種植土壤中混入足夠的基肥或有機(jī)肥。種植時(shí)，需將球體部分全部埋入土壤中，球莖部分可以露出土面。小型盆栽（以家庭常用的12-15厘米口徑紅陶盆或塑料瓶為例）可一盆一球，一加侖盆可直接種一坨球（大約5-6個(gè)球）進(jìn)去，長(zhǎng)條盆則可按種小蔥的形式排成一排種植。

習(xí)性

藠頭喜光照，也耐弱光照或半蔭環(huán)境，建議春、秋、冬季時(shí)全日照管理，夏季可以遮陰管理。但冬季溫度達(dá)到0℃以下，或夏季溫度達(dá)到30℃以上時(shí)，藠頭容易進(jìn)入休眠狀態(tài)。進(jìn)入休眠后對(duì)光照無(wú)需求，但需減少澆水頻率（但仍要澆水）。平時(shí)澆水注意干濕適宜，以保持土壤濕潤(rùn)但不澇為佳。

挖球

一般來(lái)說(shuō)，藠頭休眠時(shí)無(wú)需起球，換盆時(shí)也無(wú)需把球挖出后再換。但如果想要將鱗莖用于食用，就需要起球。起球一般在夏季進(jìn)行，當(dāng)?shù)厣先~片有三分之一枯黃即可將鱗莖挖出，去除葉片與根須，將鱗莖洗凈后使用。如果想要采收嫩藠頭，可在春季（約1-4月）采收，此時(shí)采收一般只去根須，不去葉片，用作鮮食。