絲瓜：富含美人水

絲瓜是一種原產(chǎn)于亞洲南部和東南部的植物品種。絲瓜可以作為一種觀賞性物種種植。該物種的果實(shí)長(zhǎng)約12英寸，形狀和大小類似于黃瓜。

絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚，從而具有保護(hù)皮膚、消除斑塊的功效，使皮膚潔白、細(xì)嫩。故絲瓜汁有“美人水”之稱。

臺(tái)灣有一句俗語(yǔ)，一人若衰，種瓠仔生菜瓜。用來(lái)形容人運(yùn)氣不佳，諸事不順。

絲瓜富含獨(dú)有的皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質(zhì)、瓜氨酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是烹飪的絕佳蔬菜。同時(shí)，絲瓜入藥還能治痘瘡，解暑除煩。

趙梅隱《詠絲瓜》云：

黃花褪束綠身長(zhǎng)，白結(jié)絲包困曉霜。

虛瘦得來(lái)成一捻，剛偎人面染脂香。

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