http://times.clzg.cn/html/2024-11/28/content_286231.htm

■ 都市時(shí)報(bào)全媒體記者 鄭榮行 實(shí)習(xí)生 農(nóng)菲萍

倏忽秋色盡，寒意漸入冬。昆明市場(chǎng)冬季水果盛宴開始了——有著 “漿果之王”“水果皇后” 美譽(yù)的冬季藍(lán)莓大量上市。記者走訪發(fā)現(xiàn)，昆明市場(chǎng)上的藍(lán)莓品種繁多，價(jià)格各異，每公斤價(jià)格70元至200元不等，滿足了不同消費(fèi)者的需求。

產(chǎn)量低加運(yùn)輸成本高

冬季藍(lán)莓價(jià)格普遍比夏季高

藍(lán)莓原產(chǎn)于北美洲，是地球上最古老的水果之一，因較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的口感備受人們喜愛。藍(lán)莓果中富含大量花青素，對(duì)于改善睡眠、保護(hù)視力、增強(qiáng)記憶力、美容抗衰老有著神奇的功效。在歐美等國(guó)家，藍(lán)莓被稱為 “生命果”，還被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一。

11月27日，在昆明大街小巷的水果市場(chǎng)，不同品種的藍(lán)莓吸引了眾多消費(fèi)者的目光。然而，與夏季相比，冬季藍(lán)莓的價(jià)格普遍偏高，也引發(fā)了市民的討論。

在篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，品種繁多的藍(lán)莓價(jià)格各不相同。其中，高山玫瑰花香藍(lán)莓以獨(dú)特的香氣和口感備受矚目，每公斤價(jià)格為150—200元，也有商家推出小包裝，一盒16元，方便消費(fèi)者少量購(gòu)買嘗鮮。怡顆莓、山地藍(lán)莓、甜藍(lán)莓以及澄江山地藍(lán)莓等本地藍(lán)莓品種也紛紛亮相，每公斤價(jià)格70—150元。

商戶余女士告訴記者，冬季藍(lán)莓已經(jīng)上市兩周有余，由于品種和產(chǎn)地不同，價(jià)格存在較大差異。她家果攤上主要有甜藍(lán)莓、玫瑰花香藍(lán)莓和怡顆莓3個(gè)品種。這些品種的藍(lán)莓口感比較香甜脆爽，每年上市都深受消費(fèi)者喜愛。不過(guò)，由于冬季藍(lán)莓產(chǎn)量較少，運(yùn)輸成本較高，導(dǎo)致零售價(jià)格也相對(duì)較高，購(gòu)買的消費(fèi)者并不多。“如果想嘗鮮，可以買這種小包裝的，一盒16元，還有一盒10元的甜藍(lán)莓，價(jià)格都比較實(shí)惠?！庇嗯空f(shuō)。

商戶李先生的攤位上也擺放著4種價(jià)格各異、不同品種的藍(lán)莓。李先生坦言，冬季藍(lán)莓的口感與夏季相差無(wú)幾，但價(jià)格卻高出不少，銷量不如夏季高。夏季藍(lán)莓產(chǎn)量高，價(jià)格相對(duì)較低，幾十元就能買到一公斤，性價(jià)比高，更受消費(fèi)者歡迎。李先生表示：“現(xiàn)階段的藍(lán)莓價(jià)格和去年同期相差不大，在銷量方面略有下降。不過(guò)，藍(lán)莓的品質(zhì)還是不錯(cuò)的，我們都是直接到產(chǎn)地精選，以確保新鮮度和口感?！?/p>

針對(duì)藍(lán)莓價(jià)格的變動(dòng)因素，記者采訪了多位商販。他們表示，藍(lán)莓的價(jià)格受產(chǎn)量、季節(jié)、人工采摘、運(yùn)輸成本等多種因素影響。冬季藍(lán)莓產(chǎn)量較少，運(yùn)輸成本較高，導(dǎo)致價(jià)格偏高。此外，藍(lán)莓的品質(zhì)和口感也會(huì)影響價(jià)格。一些高品質(zhì)的藍(lán)莓產(chǎn)量有限，如高山玫瑰花香藍(lán)莓等，價(jià)格自然更高。

記者了解到，商販們十分注重藍(lán)莓的保鮮和品質(zhì)，一般會(huì)采用低溫保鮮技術(shù)確保藍(lán)莓在運(yùn)輸過(guò)程中不受損失。同時(shí)，還會(huì)不定期對(duì)藍(lán)莓進(jìn)行檢查和翻動(dòng)，確保其通風(fēng)透氣，避免積壓導(dǎo)致變質(zhì)。這些措施雖然增加了運(yùn)輸成本，但對(duì)于保障藍(lán)莓的品質(zhì)和口感卻至關(guān)重要。

口感優(yōu)于其他地區(qū)

澄江藍(lán)莓價(jià)格俏銷量高

相比篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，和平海鮮綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及生鮮超市內(nèi)售賣藍(lán)莓的商戶和品類較少。在商超內(nèi)，藍(lán)莓主要以盒裝售賣。在沃爾瑪超市（云善時(shí)尚廣場(chǎng)店）有進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)兩種藍(lán)莓，國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓為15.9元/盒（125克），進(jìn)口藍(lán)莓為17.9—25元/盒（125克）。和平海鮮綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)主要售賣澄江藍(lán)莓，每公斤價(jià)格160—180元。

商戶陳女士介紹，澄江藍(lán)莓已經(jīng)上市兩個(gè)星期，今年的價(jià)格和去年相差不大，但整體產(chǎn)量比去年高。澄江地區(qū)有多個(gè)藍(lán)莓品種，如“L25花香藍(lán)莓”和“珠寶”等，產(chǎn)量都比較高?！敖衲甑漠a(chǎn)量較去年有所增加，年前的價(jià)格在160—180元/公斤，預(yù)計(jì)過(guò)年后價(jià)格會(huì)比去年便宜?！标惻空f(shuō)。

目前，全國(guó)各地都有藍(lán)莓種植，像曲靖地區(qū)的種植面積已經(jīng)超過(guò)1000畝，大理、芒市和建水地區(qū)的種植面積也不小，但在昆明市場(chǎng)，以銷售澄江、建水產(chǎn)藍(lán)莓為主?！安煌a(chǎn)地的藍(lán)莓價(jià)格差異不大，但澄江藍(lán)莓的價(jià)格通常會(huì)比其他地區(qū)高4—5元/公斤。”陳女士表示，澄江因氣候條件優(yōu)越，出產(chǎn)的藍(lán)莓口感更香甜脆嫩，盡管價(jià)格偏高，但銷量還是會(huì)壓其他產(chǎn)區(qū)一頭。這也導(dǎo)致許多其他地方的藍(lán)莓都會(huì)打著“澄江藍(lán)莓”的名頭銷售，因?yàn)橄M(fèi)者一般很難單憑口感辨別出具體的產(chǎn)地?！拔壹沂侵苯拥疆a(chǎn)地采摘?，F(xiàn)在這批藍(lán)莓，向農(nóng)戶直接購(gòu)買的價(jià)格在150—160元/公斤，市場(chǎng)售價(jià)在180元左右/公斤，帶筐銷售的價(jià)格會(huì)更高?！标惻空f(shuō)。

據(jù)悉，澄江藍(lán)莓的種植歷史可以追溯到2004年。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，澄江的藍(lán)莓種植面積已經(jīng)從最初的幾十畝擴(kuò)大到近萬(wàn)畝，主要種植品種有綠寶石、珠寶、萊格西、夏普蘭等13個(gè)，這些品種在澄江種植廣泛，產(chǎn)量和產(chǎn)值都相當(dāng)可觀。

在采訪過(guò)程中，記者遇到了來(lái)買藍(lán)莓的楊女士?！?00多元一公斤的水果是貴了點(diǎn)，但是家里大人孩子都愛吃嘛，而且這個(gè)季節(jié)的藍(lán)莓新鮮度高，口感也好，貴就貴吧，偶爾買一兩盒還是可以接受的?！睏钆空f(shuō)。

通過(guò)走訪了解到，雖然冬季藍(lán)莓價(jià)格較高，但對(duì)于喜歡藍(lán)莓的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)購(gòu)買意愿依舊強(qiáng)烈。未來(lái)，隨著人們生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，藍(lán)莓等高端水果的市場(chǎng)需求將會(huì)越來(lái)越大。因此，市場(chǎng)需要進(jìn)一步優(yōu)化種植、采摘和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，降低成本、提高品質(zhì)，以滿足更多消費(fèi)者的需求。

※特別提醒

吃藍(lán)莓之前

最好先洗洗

藍(lán)莓因香甜的口感備受消費(fèi)者喜愛，但不少人面對(duì)藍(lán)莓時(shí)，常常會(huì)產(chǎn)生一個(gè)疑問(wèn)：吃之前到底要不要洗？藍(lán)莓表層的白霜又是什么，能吃嗎？

專家介紹，不洗藍(lán)莓直接食用，可能會(huì)將果實(shí)表面的塵土、細(xì)菌、病毒以及農(nóng)藥殘留一同攝入體內(nèi)，并且表面的雜質(zhì)會(huì)影響藍(lán)莓原本純凈、清新的口感，讓美味大打折扣。藍(lán)莓表層的白霜，則是藍(lán)莓的果粉。這種果粉是天然形成的，不僅有助于藍(lán)莓生長(zhǎng)發(fā)育，而且其中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)延緩衰老、保護(hù)視力都有很好的效果。這層白霜還是藍(lán)莓新鮮的標(biāo)志，藍(lán)莓品質(zhì)越好，果粉就越多。不過(guò)，為了安全起見，食用藍(lán)莓之前清洗一下很有必要。