黃鵪菜(Youngia japonica (L.) DC. )菊科黃鵪菜屬一年生草本,根垂直,須根多;莖直立,單生或少數(shù)簇生,莖基部或上部分枝,被細(xì)毛或無毛;基生葉倒披針形、寬線形或橢圓形;所有葉及葉柄被皺波狀柔毛;頭狀花序小,排列成聚傘圓錐花序,花序梗細(xì);總苞圓柱狀,外面無毛;果實(shí)錘形,呈褐色或紅褐色;花果期4—10月?!包S”是指花的顏色,“鵪”取其小之意,而“菜”是指它曾被當(dāng)作野菜,故為“黃鵪菜”。
黃鵪菜分布于北京、山東、江蘇、安徽、河南、湖北等地,生于山坡、山谷、林緣、林下、林間草地、潮濕地、沼澤地、田間與荒地;短日照植物,強(qiáng)光、長(zhǎng)日照有利于莖葉生長(zhǎng);對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng),耐瘠薄和干旱,忌澇,在土層深厚、排水良好、肥沃的土壤中生長(zhǎng)健壯。繁殖方式為種子繁殖、分株繁殖、扦插繁殖。
《中華本草》記載其清熱解毒,利尿消腫,主治感冒,咽痛,眼結(jié)膜炎,乳痛,瘡病腫毒,毒蛇咬傷等。 在西方它的花語代表“喜樂”,據(jù)說受到這種花祝福而生的人,一生輕松,沒有負(fù)擔(dān)。將黃鵪菜嫩苗或嫩葉洗凈,沸水燙后,清水浸泡去除苦澀味,可涼拌、炒食、做湯、做餡。中國臺(tái)灣地區(qū)的原住民喜歡喝燙過嫩莖葉的湯,菜則鹽巴吃。
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