【橡樹簡介】

橡樹通身都是寶。在所有樹種中，橡樹所發(fā)揮的生態(tài)效益、環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益是最好的?？梢哉f，人類社會(huì)的方方面面，包括人們的衣食住行、休閑養(yǎng)生，橡樹都可以提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)。

橡樹是文化內(nèi)涵豐富的樹種。橡樹是有功于地方的官吏的功德碑，

橡樹是風(fēng)水樹，橡樹是 “相保友”。

以橡樹為主的森林，也是人們進(jìn)行森林旅游、休閑、度假、療養(yǎng)的絕好去處。

橡樹成就了大英帝國，沒有橡樹，便沒有大英帝國。

橡樹即櫟類樹種，如柞樹（圖1）、麻櫟（圖2）、栓皮櫟（圖3、4）、遼東櫟、青岡等，是我國最重要的闊葉樹之一。橡樹的適生范圍很廣，我國大部分省區(qū)均有分布。

圖1▲柞樹

圖2▲麻櫟

圖3-4▲栓皮櫟

橡樹通身都是寶。在所有樹種中，橡樹所發(fā)揮的生態(tài)效益、環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益是最好的。可以說，人類社會(huì)的方方面面，包括人們的衣食住行、休閑養(yǎng)生，橡樹都可以提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)。

橡樹木材是珍貴木材

橡樹的木材具有密度高、硬度大、紋理美觀的特點(diǎn)，是制作家具（圖5）、工藝品、門窗、地板等制品，以及制作兵器、車輛、船舶、橋梁、房屋構(gòu)件的上好用材。

圖5▲橡木家具

橡木是很好的能源。宋阮閱《詩話總龜》“櫟樹多生岡阜之上，大則偃亞，小則聳枝疏曠，而性直，伐為薪，鍛為炭，其力倍于常木。”

高檔葡萄酒必須在橡木桶（圖6）里醇化，醇化的時(shí)間越長，酒的品味越高。葡萄酒瓶的瓶塞也必須以橡木的軟木來制作。

圖6▲橡木酒桶

橡樹很容易長樹瘤，橡樹瘤的形狀奇特，木材花紋靚麗，是上等的工藝品。西雙版納有一橡木樹瘤，直徑約3米，高達(dá)5米，觀之令人震撼（圖7）。

圖7▲櫟樹瘤，攝于景洪

橡木木段還可培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)木耳、磨菇等多種食用菌。

橡子是很好的食物、飼料和能源

《齊民要術(shù)》載：“橡子儉歲可食，以為飯；豐年放豬食之，可以致肥也。”

上古時(shí)代，人們靠撿拾橡栗為生。《莊子.雜篇.盜跖》：“古者獸多人少，皆巢居以避之，晝食橡栗，夜棲樹上。”在我國歷史上，橡子一直作為食物的替代品，尤其是災(zāi)荒年，也曾救了無數(shù)國人的命。

橡子還被作為軍糧?！短接[》轉(zhuǎn)引《云南記》：“廣都縣山櫟木謂之諸葛木也。”即諸葛亮用橡子以濟(jì)軍糧。

現(xiàn)在，用橡子可以制成橡子面的窩窩頭、橡子面的豆腐（圖8）、橡子面的粉（圖9）。橡子粉制成的食品略有一點(diǎn)點(diǎn)苦澀味道，這為平素吃慣了大魚大肉的城里人，到山里一游，更平添了一種野趣。

圖8▲橡子面豆腐

圖9▲橡子粉

橡子面做的食品還有減肥瘦身的功能。據(jù)明朝朱橚《救荒本草》記載：“取子，換水浸煮十五次，淘去澀味，蒸極熟，食之，厚腸胃，肥健人不饑。”現(xiàn)在，很多人減不了肥，瘦不了身，就是由于耐不住饑餓。如果可以使人沒有饑餓感，那減肥就不是一件困難的事了。

橡子還可作為工業(yè)的原料。在世界性能源緊張的今天，以橡子制作生物柴油發(fā)動(dòng)汽車，無疑為解決能源問題開辟了一條新路。

橡樹葉具有多種用途

橡樹葉可以直接食用。

據(jù)明朝朱橚《救荒本草》記載： “（青岡樹）采嫩葉，煠（yè）熟，以水浸漬，作成黃色，換水淘洗凈，油鹽調(diào)食”

橡樹葉可以用來替代籠布（圖10、11），這樣蒸的鏝頭、包子及糕還會(huì)帶著一種新綠的氣息。

圖10-11▲橡子葉籠布

柞樹葉是很好的飼料。柞樹葉含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、纖維素等成分，是很好的飼料，也可以養(yǎng)鹿等動(dòng)物。

柞樹葉還可以飼養(yǎng)柞蠶。柞樹葉柞蠶的美味佳肴，蠶繭可以制絲綢。柞蠶也是營養(yǎng)豐富的食品。

橡椀和栓皮是工業(yè)原料

橡椀是制作栲膠的原料。橡椀的主要成分是單寧。橡樹的樹皮也可以提煉丹寧。單寧被廣泛應(yīng)用于制革工業(yè)、采礦業(yè)、木材工業(yè)、陶瓷工業(yè)等。

有的橡樹如栓皮櫟之類樹皮的木栓層，是天然的軟木，可制瓶塞﹑救生圈﹑隔音板、軟木地板等。

橡樹是很好的綠化美化樹種

橡樹的樹形高大，枝條舒展，葉片寬大，有光澤，夏季碧綠、秋季金黃，有的還發(fā)紅（圖12），是優(yōu)良的綠化樹種、觀賞樹種?？梢詮V泛地應(yīng)用于城鄉(xiāng)的綠化、美化。

圖12▲紅橡樹葉

橡樹有寬大的避蔭面積，人們?cè)谑⑾闹畷r(shí)，可以圍坐樹下，聚餐飲茶、休閑娛樂（圖13）。

圖13▲橡樹樹蔭

橡樹具有消減風(fēng)力和風(fēng)速、降低太陽輻射、吸音、減噪、吸塵、凈化空氣等功能，可以為人們的工作、生活與休息提供良好的環(huán)境。

橡樹是長壽樹，其壽命可達(dá)700年之久，一代人種植，多代人受益。倫敦一株橡樹，壽命達(dá)2000多年，至今仍生機(jī)勃勃。一代種植，多帶受益。

橡樹具有豐富的生物多樣性

以橡樹為主的森林，有著豐富的生物多樣性。橡子含有豐富的淀粉，可以為各種昆蟲、鳥類以及動(dòng)物、微生物提供理想的食物。因此，以橡樹作為城市綠化樹種，可以營造鳥語花香、小動(dòng)物上下其間，到處充滿了活力的森林是景觀。以橡樹為主的森林，具有穩(wěn)定的森林生態(tài)系統(tǒng)，不容易發(fā)生毀滅性的森林火災(zāi)和森林病蟲害。以橡樹為主的森林，也是人們進(jìn)行森林旅游、休閑、度假、療養(yǎng)的絕好去處。

橡樹是文化內(nèi)涵豐富的樹種

橡木是古代用以鉆木取火的主要木材。

火的應(yīng)用使人類擺脫了野獸狀態(tài)，使人類文明的進(jìn)步實(shí)現(xiàn)了一大跨越。明張岱《夜航船》：“燧人掌火。春取榆柳之火，夏取棗杏之火，秋取柞楢之火，冬取槐檀之火。”我國古代鉆木取火是因四季不同，改用不同的木材。秋季取火當(dāng)用橡木。

橡樹是有功于地方的官吏的功德碑。

明戴璟《（嘉靖）廣東通志初稿》載：潮州府“韓山在郡城韓江之東，頂有三峰，形如筆架，為文筆峯。韓愈刺潮，構(gòu)亭游憇于山，手植橡木（圖14）。”因韓愈在潮州有惠政，故潮州百姓稱之為韓木，比之甘棠。此樹后成了潮州人企冀科舉功名的風(fēng)水樹。據(jù)史料記載，歷代多有橡木“以花之繁稀卜科名盛衰”的記載。

圖14▲韓木（原樹已死后人種植）

橡樹樹形高大，形體優(yōu)美，壽命長久，在很多地方都作為風(fēng)水樹。

南北朝顧野王《輿地志》載：“鐘山最高峰有五愿樹。樹，柞木也。元嘉中百姓祈禱，率有驗(yàn)。”

皇帝的宮殿有以橡樹命名的。《三輔黃圖》載：“五柞宮，漢之離宮也，在扶風(fēng)盩厔宮，中有五柞樹，因以為名。五柞皆連抱，上枝覆陰數(shù)畝。”漢武帝很喜歡這座宮殿，最終也是在這里去世的。

寺廟也有以橡樹命名的。明李賢《明一統(tǒng)志》載：“高麗寺在府城（杭州）西一十二里，與玉岑山相對(duì)?！对尽吩疲?lsquo;以髙麗木起殿，故名。內(nèi)有宋書御碑尚存。’”高麗木即是橡木，因此木材源自東北或朝鮮，故有此稱。

橡樹還被稱作“相保友”。明虞懷忠《（萬歷）四川總志》載，五友亭，南充治南。宋游丙題云：“明月清風(fēng)為道友，占典今文為義友，孤云野鶴為自在友，怪石流水為娛樂友，山果橡栗為相保友。是五友者，無須臾不在此間也。”

橡樹成就了大英帝國

1805年10月21日，法國與英國之間發(fā)生的世界海戰(zhàn)史上最著名的特拉法爾加海戰(zhàn)（圖15），也與橡樹有關(guān)。

圖15▲特拉法爾加海戰(zhàn)

這場海戰(zhàn)的一方是橫掃歐洲的拿破侖麾下的法國和西班牙聯(lián)合艦隊(duì)，另一方是英國艦隊(duì)。

海戰(zhàn)的結(jié)局對(duì)英法兩方都是至關(guān)重要的。

如果拿破侖取勝，法國軍隊(duì)將越過英吉利海峽，踏平英倫三島。

如果英國取勝，則不僅拿破侖再也不敢覬覦英國，而且英國從此將控制海上的霸權(quán)。

當(dāng)時(shí)，無論是戰(zhàn)艦、火炮，還是海軍官兵的數(shù)量，英國艦隊(duì)都處于劣勢。

然而，海戰(zhàn)的結(jié)果卻是，英國海軍在艦隊(duì)司令納爾遜海軍（Horatio Nelson，圖16）上將的指揮下大獲全勝。法軍艦隊(duì)司令維爾諾夫上將被俘，西班牙主將戰(zhàn)死。

圖16▲倫敦納爾遜廣場柱頂?shù)裣?/p>

特拉法爾加海戰(zhàn)以后，拿破侖的海軍再也不敢下海。

英國則利用海上霸權(quán)迅速擴(kuò)張，最終將當(dāng)時(shí)世界陸地面積的四分之一及人口的四分之一都囊括進(jìn)來，從此建立了人類歷史上橫跨歐洲、美洲、非洲和大洋洲的日不落帝國。

這場海戰(zhàn)英國取勝的原因，歷代軍事家們?cè)缫炎髁嗽敱M的分析。一般都?xì)w結(jié)為法軍指揮的失誤和納爾遜的英明和堅(jiān)毅，但似乎都與橡樹無關(guān)。

讓我們來看看英國到底是如何建造軍艦的吧！

英國艦隊(duì)司令納爾遜的旗艦“勝利號(hào)”（HMS Victory，圖17）是用樹齡100年以上的橡樹制造的，這些橡樹在采伐以后須經(jīng)14年的時(shí)效處理才能被用于建造軍艦。選用100年以上的橡樹是為了使建造軍艦的材料具有更大的強(qiáng)度和更高的硬度。經(jīng)過14年時(shí)效處理的目的是為了保證橡木不開裂、不變形，并具有尺寸的穩(wěn)定性。

圖17▲HMS Victory

建造“勝利”號(hào)一共用了5000棵這樣的橡樹，整個(gè)建造過程耗時(shí)19年。

即使以今人的眼光來看，“勝利”號(hào)仍不愧為人類木質(zhì)造船史上的不朽之作。

英國軍艦的選材用料一律采用堅(jiān)硬的橡木，且在建造過程中一絲不茍，最終使英國擁有了一支堅(jiān)不可摧的海上武裝力量。這就是英國海軍戰(zhàn)勝法西聯(lián)合艦隊(duì)的一個(gè)重要原因。

在整個(gè)海戰(zhàn)中，英國艦隊(duì)盡管戰(zhàn)死449人、傷1214人，卻無一艦損失。法西聯(lián)合艦隊(duì)在海戰(zhàn)中被擊沉的艦艇就有8艘。此外，在海戰(zhàn)結(jié)束的當(dāng)天夜里，海上風(fēng)暴大作，一連就是四天，法軍12艘被俘的戰(zhàn)艦中又因此沉沒了8艘。英艦則在風(fēng)暴中完整無損。

所以有這樣的結(jié)果，原因只有一個(gè)，那就是，用橡木建造的英國艦艇的質(zhì)量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于敵艦。

在當(dāng)時(shí)的條件下，艦只是否堅(jiān)固，是否經(jīng)得起碰撞，經(jīng)得起風(fēng)浪，對(duì)于海戰(zhàn)的勝利有著舉足輕重的作用。

這一切，當(dāng)之無愧的要?dú)w功于英國的橡樹。

可以說，沒有橡樹，便沒有大英帝國。

發(fā)達(dá)國家大力提倡種植橡樹

發(fā)達(dá)國家歷來重視橡木的利用。

歐洲王宮、教堂及酒店的家具和裝修多采用橡木制造（圖18-20），美國總統(tǒng)及英國女王的辦公桌也是橡木的（圖21）。狄更斯便是睡在了那張橡木床（圖22）上，構(gòu)思并最終寫出了不朽之作《大衛(wèi)·科波菲爾》。二次大戰(zhàn)期間，日本人甚至用橡木制造戰(zhàn)斗機(jī)的螺旋槳（圖23）。

圖18-20▲歐洲王宮、教堂及酒店的家具和內(nèi)飾

圖21▲美國總統(tǒng)橡木辦公桌

圖22▲英國大雅茅斯皇家酒店狄更斯室家具

圖23▲二戰(zhàn)中日本戰(zhàn)機(jī)橡木螺旋槳

種植橡樹可以產(chǎn)生多種效益，因此歐美各國均十分重視橡樹資源的培育。此外，橡樹作為觀賞樹種，一直被廣泛用于城市園林建設(shè)或民居環(huán)境的綠化美化。

英國對(duì)橡樹的種植一直都十分重視。早在1503年，蘇格蘭議會(huì)就通過了鼓勵(lì)種植包括橡樹在內(nèi)的植樹法。

澳大利亞原無橡樹資源，在建設(shè)首都堪培拉時(shí)，他們硬是遠(yuǎn)涉重洋，從歐洲引種了大量的橡樹?，F(xiàn)在，這些橡樹都已成為參天大樹。

橡樹在美國被評(píng)為國樹，美國到處可見參天的橡樹（圖24）。

圖24▲美國活橡樹（live oak）

歐美各國大力提倡種植以橡樹為主的硬闊葉樹的作法值得我們借鑒。

我國的橡樹資源培育

我國歷史上，由于橡木的材質(zhì)堅(jiān)硬，人們難于進(jìn)行加工和干燥處理，所以把橡木統(tǒng)統(tǒng)列入了硬雜木，只能作為價(jià)值很低的薪炭材。這樣，橡樹資源的培育，基本沒有開展。

國外多把橡樹作為觀賞樹，可我國幾乎沒有哪個(gè)城市在綠化美化建設(shè)中引入橡樹。如，北京周邊的山上到處都是橡樹，但城區(qū)卻很難看見一棵橡樹。

橡樹的確是一個(gè)值得在大力推廣種植的好樹種。種植橡樹的效益是多方面的，可以培育日益緊缺的高檔木材資源，提供工業(yè)原料，還可以改善我國森林生態(tài)系統(tǒng)，美化城鄉(xiāng)人居環(huán)境。

應(yīng)當(dāng)盡快建立我國的橡樹資源培育體系。