鳳梨（學(xué)名：Ananas comosus (L.) Merr.），別名菠蘿、露兜子、波羅等 [1-3]，是鳳梨科鳳梨屬一種多年生草本果樹(shù)。 [2] [4]該植物植株高約1米。 [9]莖短粗，呈褐色，基部有吸芽抽出。 [1] [9]葉多數(shù)，蓮座式排列，劍形；穗狀花序于葉叢中抽出，狀如松球；聚花果球狀，果肉黃色多汁； [1] [9]種子細(xì)小，質(zhì)地堅(jiān)硬，紫黑色，為尖卵形。 [11-12]花期夏季，果期5-7月。 

鳳梨主要生長(zhǎng)在季節(jié)性干燥的熱帶生物群落中。 [6]性喜溫暖濕潤(rùn)，忌低溫霜凍，在年均溫度24℃-27℃范圍內(nèi)生長(zhǎng)最適宜。 [7] [8]原產(chǎn)于南美洲地區(qū)， [5]后在孟加拉國(guó)、墨西哥、斐濟(jì)等國(guó)家也有栽培。 [6]在中國(guó)主要栽培于福建、廣東、臺(tái)灣等省區(qū)。 [1] [25]

鳳梨果實(shí)因其獨(dú)特的風(fēng)味香氣和較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到消費(fèi)者歡迎。 [8]鳳梨的果皮和根葉均可入藥，其果皮具有解渴、止咳、止痢的功效；其根葉具有消食和胃、止瀉的功效。 [10]從鳳梨樹(shù)葉中獲得的硬纖維結(jié)實(shí)而柔軟，可用作絲綢的替代品，也可以與羊毛或棉花混合的材料。 [14] [15]此外，鳳梨還可作為盆栽溫室花卉其觀葉、觀花、觀果的效果都較佳。