莧菜：陽光雁來紅

莧（xian）菜別名雁來紅，老來少，是常見的蔬菜。原產(chǎn)印度，被引入中國的時間最早可追溯至公元10世紀(jì)，現(xiàn)今分布于亞洲南部，中亞、東亞等地，中國各地均有栽培。

莧喜溫暖、濕潤及陽光充足的氣候條件，忌高濕、暑熱及積水，耐旱、耐堿性較強，不耐寒；以肥沃、疏松的粘質(zhì)土壤為佳。莧以種子進行繁殖。

莧主治補氣除熱，通九竅。見陽光花開，早、晚、陰天閉合，故有太陽花、午時花之名，花語是沉默的愛、光明、熱烈、忠誠、陽光、積極向上。

《詩經(jīng)》的名篇《關(guān)雎》中有：“參差荇菜，左右流之?！逼渲械能舨?，就是莧。

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