農產品是指農業(yè)中生產的物品以及各個地區(qū)土特產等。電子商務是指通過使用互聯(lián)網(wǎng)等電子工具在全球范圍內進行的商務貿易活動。農產品電商是指以電商手段實現(xiàn)農產品銷售目的的經(jīng)營活動。

農產品電商向來被視為電商中滲透率較低的行業(yè)，據(jù)業(yè)內人士估算目前我國農產品的網(wǎng)購滲透率低于5%，遠遠低于服裝、3C數(shù)碼等超過20%的滲透率，行業(yè)前景廣闊。

本文就農產品電商的發(fā)展趨勢分析如下：

1.標準化

標準是為了在一定的范圍內獲得最佳秩序，經(jīng)協(xié)商一致制定并由公認機構批準，共同并重復使用的一種規(guī)范性文件。農產品標準化對于農產品電商化具有基礎性的作用，已經(jīng)日漸成為農產品電商發(fā)展的趨勢之一。通過標準化，可以使得電商買家在未見實物的前提下迅速了解商品、增強信任，最終刺激購買、提高轉化率。

2.冷鏈化

冷鏈是指某些食品原料、經(jīng)過加工的食品或半成品、特殊的生物制品和藥品在經(jīng)過收購、加工、滅活后，在產品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、使用過程中，其各個環(huán)節(jié)始終處于產品所必需的特定低溫環(huán)境下，減少損耗，防止污染和變質，以保證產品食品安全、生物安全、藥品安全的特殊供應鏈系統(tǒng)。

農產品電商中利潤率較高的三個品類是果蔬、肉類和水產品，上述品類的操作均需要冷鏈物流的參與。近幾年來，我國農產品冷鏈物流的規(guī)?？焖僭鲩L。預計到2020年,我國冷鏈市場規(guī)模可以達到4698億元，年復合增速達到25%，冷鏈物流行業(yè)正在進入快速上升通道。

3.品牌化

現(xiàn)代營銷學之父科特勒在《市場營銷學》中將品牌定義為銷售者向購買者長期提供的一組特定的特點、利益和服務。對于消費者而言，品牌是用以識別貨品及服務最簡單的標識。農產品屬于典型的“有產地、無品牌，有品牌、無名氣”的品類，因為大部分中小農產品電商經(jīng)營者難以負擔品牌建設與推廣的巨額費用，公用品牌或許可以為農產品品牌化探索一條另類的道路。

為了把麗水“低小散優(yōu)”的農產品整合起來拓展市場，把“農產品”變“商品”、把“山貨”變“網(wǎng)貨”，當?shù)匦枰粋€品牌來引領、統(tǒng)籌與背書，“麗水山耕”區(qū)域公用品牌因此應運而生。“麗水山耕”是國內首個覆蓋全區(qū)域、全品類和全產業(yè)鏈的地級市農產品區(qū)域公用品牌，2019年“麗水山耕”銷售額約57億元，平均溢價超30%。截至2019年10月，“麗水山耕”合作主體852家，合作基地1122個，參與“麗水山耕”母子品牌運作商標580個，榮獲“2018中國區(qū)域農業(yè)品牌影響力排行榜”第一名。“麗水山耕”實行的是全程溯源、源頭管控，從根本上管住了“舌尖上的安全”。

4.當?shù)鼗?/p>

為了突破農產品電商中物流太貴的瓶頸，當?shù)鼗且环N較為有效的手段。美國生鮮電商GrubMarket是一家由華人徐敏毅創(chuàng)立的公司，專注于本地有機生鮮食品，連接農場主與顧客。GrubMarket在交易中承擔了收集訂單、運送及客戶服務部分，并從中抽取傭金。GrubMarket還增加了B2B業(yè)務，給餐館及大型科技公司供貨。這家坐落在美國舊金山、主打網(wǎng)絡訂購有機食物的生鮮電商，已經(jīng)做到每月500萬美元的銷售額，單品的毛利潤普遍在30%以上。

5.社交化。

社交是指社會上人與人的交際往來，是人們運用一定的方式（工具）傳遞信息、交流思想，以達到某種目的的各項社會活動。微商是移動互聯(lián)網(wǎng)時代借助社交工具軟件,以人為中心、社交為紐帶的新商業(yè)形態(tài)。

自從微信等移動社交工具興起之后，微商已經(jīng)成為農產品電商的一種重要形式，其重要原因在于通過熟人社交很好的解決了農產品電商中的信任問題。

6.人格化

人格化是通過代言人將事物具體化，賦予事物人的特性。由于農產品產自人，如果通過特定的人將農產品人格化，則可以使其迅速與同類產品形成差異，從而造就農產品唯一獨有的特點。

近些年市場上熱銷的農產品無一不是利用了具體的名人代言，使其迅速人格化，從而在短時間內打開了市場。

7.情景化

情景化是為了使產品在某些特設環(huán)境中具備某些特定的內涵，從而提高其在顧客心中的心理價值，使商品產生需求，價格產生溢價。例如“粽子”、“月餅”、“鉆戒”等商品都是因為具備了某些特定的消費場景，從而產生消費需求、提高產品售價。

8.定制化

定制是指用戶介入產品的設計與生產過程，將特定元素制作到指定的產品上，形成個人屬性強烈的商品，已經(jīng)成為電商領域最具影響力的商業(yè)模式之一。由于農產品的同質性嚴重，所以導致了產品慘烈的價格競爭，而定制化是有效避免農產品價格戰(zhàn)的手段之一。

9.娛樂化

目前我國電商的消費群體已經(jīng)以80后、90后為主，在年輕一代的消費觀念中“喜歡”已經(jīng)成為決定因素，而“娛樂”則成為激發(fā)“喜歡”的主導因素。

產品的影視劇植入、文案的熱點話題借勢、趣文趣圖趣視頻的傳播等等都是為了在娛樂中售賣產品，在無聲中完成銷售。

10.集散化

由于農產品電商的客單價較低，導致物流費用在包郵價中占比過高，集散化是突破這一瓶頸的有效方法之一。眾所周知，“最后一公里”的配送成本在物流成本構成中比重較高。

因此，如果農產品電商采用“送貨到小區(qū)”而不是“送貨入戶”的方式，采用“客戶自提”而不是“送貨上門”的方式，其物流成本將大大降低。

11.融合化

O2O(Online to Offline或Offline to Online)，意為“線上到線下”或“線下到線上”，可以理解為線上線下融合化。在農產品電商快速發(fā)展的同時，電商運營推廣成本也在不斷攀升，導致其平均利潤率迅速下滑。

鑒于目前電商可以解決視覺與聽覺體驗，依然無法解決觸覺、嗅覺與味覺體驗，所以實體商業(yè)仍然具備某些電商無法比擬的優(yōu)勢。

因此，近些年來線上線下融合化仍然是電商積極拓展的領域，目的在于改善消費體驗、增強信任，從而提高轉換率。

12.專業(yè)化

隨著電商產業(yè)的發(fā)展與成熟，電商產業(yè)各環(huán)節(jié)與電商工作各崗位也呈現(xiàn)出專業(yè)化的趨勢。例如在農產品電商領域，將品控交給農產品專業(yè)人士，運營聘用電商實戰(zhàn)派，美工招自高校美術系，文案招自高校中文系，物流則大部分外包給專業(yè)第三方公司，顧問則大都聘請行業(yè)研究專家等。

某些農產品甚至通過眾籌預售實現(xiàn)籌錢、籌智、籌人脈、籌渠道，通過眾包將崗位外包、實現(xiàn)用人不養(yǎng)人。

綜合上述農產品電商的發(fā)展趨勢，“標準化、冷鏈化、品牌化”是為了保證好品質，“當?shù)鼗⑸缃换?、人格?rdquo;是為了獲得信任感，“情景化、定制化、娛樂化”是為了賣出好價錢，“集散化、融合化、專業(yè)化”是為了降低總成本。（信息來源：農業(yè)行業(yè)觀察）