每到秋季，大家容易出現(xiàn)口燥咽干、干咳等情況，這時(shí)候每天吃一個(gè)梨會(huì)覺(jué)得舒服很多，因?yàn)楫?dāng)季水果——梨具有清燥潤(rùn)肺、祛痰生津的作用。

在我國(guó)，梨屬植物有秋子梨、白梨、砂梨、洋梨4個(gè)品系。你最喜歡吃哪一款呢？

砂梨

主要產(chǎn)地為河南、江蘇、浙江、上海、安徽、江西、湖南、四川等地。它的果形扁圓，果肉白，水分多，肉質(zhì)口感較細(xì)嫩且脆。

秋月梨

秋月梨因果形漂亮如滿(mǎn)月而得名。梨果扁圓形，果形端正，果皮黃褐色或淺黃褐色，表面有不規(guī)則的斑點(diǎn)。果皮有光澤，果肉乳白色，肉質(zhì)細(xì)、味道清甜適中，口感清香爽口。秋月梨的平均單果重450克左右，最大可達(dá)1000克左右。

白梨

主要產(chǎn)地是黃淮流域，我們常見(jiàn)的品種有鴨梨、萊陽(yáng)梨、碭山酥梨、庫(kù)爾勒香梨等。

鴨梨

鴨梨是滄州泊頭的特產(chǎn)。鴨梨一般指白梨，是中國(guó)傳統(tǒng)三大名梨（河北鴨梨、萊陽(yáng)梨、碭山酥梨）之一。因果實(shí)近梨梗部突起，狀似鴨頭而得名。果實(shí)卵形或近球形，大而美，果皮細(xì)膩。鴨梨果肉質(zhì)細(xì)脆多汁，香甜，較耐貯。

萊陽(yáng)梨

萊陽(yáng)梨，又名慈梨，屬白梨系統(tǒng)的一個(gè)優(yōu)良品種。因產(chǎn)于萊陽(yáng)市而得名。萊陽(yáng)梨倒卵形，果實(shí)碩大，果皮呈黃綠色， 表面粗糙而有褐色銹斑，表面上并不美觀，但梨子削皮后果肉雪白，配粗壯的果柄，宛如一支乳白色的雪糕，其肉質(zhì)細(xì)嫩，汁水豐富，甘甜如飴，口感清脆香甜，有獨(dú)特的風(fēng)味。

碭山酥梨

碭山酥梨是安徽省碭山縣的特產(chǎn)，汁多味甜，有著潤(rùn)肺止咳的作用。碭山酥梨屬于白梨品系，是白梨和沙梨的天然雜交品種。果實(shí)近圓柱形，頂部平截稍寬，綠黃色或黃色；果點(diǎn)小而密。果肉潔白如玉，口感中粗，酥脆爽口，味濃甜，有石細(xì)胞。平均單果重250克，大者可達(dá)1000克以上。

庫(kù)爾勒香梨

庫(kù)爾勒香梨是新疆維吾爾自治區(qū)庫(kù)爾勒地區(qū)的特產(chǎn)。它的肉質(zhì)果柄肥大不規(guī)則，單果重量在80-150克之間，果形不規(guī)則。果皮帶有天然果蠟，向陽(yáng)面略有泛紅。味甜爽滑、香氣濃郁、皮薄肉細(xì)、汁多渣少、入口即化。有“梨中珍品”、“果中王子”的美譽(yù)。

秋子梨

廣泛分布于吉林、遼寧、黑龍江、甘肅等北方地區(qū)。樹(shù)體抗寒能力強(qiáng)，果實(shí)近球形，口感偏酥軟，果皮略厚，果香濃郁。

京白梨

鴨梨又名北京白梨，原產(chǎn)于北京門(mén)頭溝。果實(shí)呈扁圓形，果汁多，味酸甜，香味濃。

洋梨

原產(chǎn)于歐洲及亞洲西部。與中國(guó)梨的樹(shù)形、果形差異較大，果實(shí)倒卵形或近球形。含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1、B2及蘋(píng)果酸等，不宜與鵝肉、蟹同食。

啤梨

啤梨又稱(chēng)茄梨，常見(jiàn)的啤梨果實(shí)有兩種顏色，綠色和紅色。綠色啤梨又名綠巴梨，果肉白色，細(xì)膩致密而汁多，柔軟甜蜜芳香，果核極小，風(fēng)味獨(dú)特；單果均重300克左右，耐冷藏。紅色啤梨的花和果實(shí)均為紅色。

古人發(fā)現(xiàn)梨的果實(shí)除了甜美多汁外，還具一定食療功效。相傳魏征將梨與蜂蜜熬制成化痰止咳的“梨膏糖”，至今仍然受到大眾的青睞；冰糖燉梨更是秋季當(dāng)令的甜品。

梨子有的口感細(xì)膩，有的口感粗糙，原因是梨果內(nèi)含有石細(xì)胞。它是梨的果實(shí)中獨(dú)特的形狀，其主要組分為木質(zhì)素和纖維素。當(dāng)梨的果肉中石細(xì)胞含量少的時(shí)候，這個(gè)梨的口感細(xì)膩。