秋葵屬（學(xué)名：Abelmoschus Medicus），一年生、二年生或多年生草本。葉全緣或掌狀分裂?；▎紊谌~腋；小苞片線形，很少為披針形；花萼佛焰苞狀，一側(cè)開(kāi)裂；花黃色或紅色，漏斗形，花瓣5；雄蕊柱較花冠為短，基部具花藥；子房5室，每室具胚珠多顆，花柱5裂。蒴果長(zhǎng)尖，室背開(kāi)裂，密被長(zhǎng)硬毛；種子腎形或球形，多數(shù)，無(wú)毛。

分布于東半球熱帶和亞熱帶地，產(chǎn)于中國(guó)東南至西南各省區(qū)。素有蔬菜王之稱(chēng)，有極高的經(jīng)濟(jì)用途和食用等價(jià)值。

間苗

破心時(shí)即第一次間苗，間去殘弱小苗。2-3片真葉時(shí)第二次間苗，選留壯苗。3-4片真葉時(shí)定苗，每穴留1株。

中耕

幼苗出土或定植后，氣溫較低，應(yīng)連續(xù)中耕2次，提高地溫，促進(jìn)緩苗。第一朵花開(kāi)放前加強(qiáng)中耕，以便適度蹲苗，以利根系發(fā)育。開(kāi)花結(jié)果后，植株生長(zhǎng)加快，每次澆水追肥后均應(yīng)中耕，封壟前中耕培土，防止植株倒伏。夏季暴雨多風(fēng)地區(qū)，最好選用1米左右竹竿、或樹(shù)枝插于植株附近，防止倒伏。

澆水

秋葵生育期間要求較高的空氣和土壤濕度。播后20天內(nèi)缺水時(shí)宜早晚人工噴灌。幼苗稍大后可機(jī)械噴灌或溝灌。炎夏季節(jié)正值黃秋葵收獲盛期，需水量大，地表溫度高，應(yīng)在早上9點(diǎn)以前，下午日落后澆水，避免高溫下澆水傷根。雨季注意排水，防止死苗。整個(gè)生長(zhǎng)期以保持土壤濕潤(rùn)為度。

追肥

在施足基肥的基礎(chǔ)上，應(yīng)適當(dāng)追肥，不可偏施氮肥。第一次為齊苗肥，在出苗后進(jìn)行，每公頃施尿素90-120千克。第二次為提苗肥，定苗或定植后開(kāi)溝撤施，每公頃施復(fù)合肥225-300千克。開(kāi)花結(jié)果期重施一次肥，人糞稀30000-45000千克，或氮磷鉀復(fù)合肥300-450千克。生長(zhǎng)中后期，酌情多次少量追肥，防止植株早衰。

采收

秋葵從播種到第一嫩果形成約需60天左右。以后整個(gè)采收期長(zhǎng)達(dá)60-70天，全生育期可達(dá)120天左右，甚至更長(zhǎng)。秋葵商品性鮮果采摘標(biāo)準(zhǔn)以果長(zhǎng)8-10厘米，果外表鮮綠色，果內(nèi)種子未老化為度。如果采收不及時(shí)，肉質(zhì)老化，纖維增多，商品食用價(jià)值大大降低。一般第一果采收后，初期每隔2-4天收一次，隨溫度升高，采收間隔縮短。8月盛果期，每天或隔天采收一次。9月以后，氣溫下降，3-4天采收一次。采收時(shí)宜用剪刀，并套上手套，以免莖、葉、果實(shí)上剛毛或刺瘤刺傷皮膚，奇癢難耐，此時(shí)用肥皂水洗一下或火上輕烤，可減輕痛癢程度。通常花謝后4天采收嫩果，品質(zhì)最佳。每公頃產(chǎn)多在1500-3000千克左右。