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森林食品的基本含義

媒體:百度百科  作者:百度百科
專業(yè)號:林博君 2022/4/15 19:08:40

森林食品是指以森林生態(tài)環(huán)境下生長的植物、微生物及動物為原料生產(chǎn)加工的各類食品。

森林食品的生產(chǎn)方式遵循森林可持續(xù)經(jīng)營原則,符合人類自然、原生態(tài)、無污染的要求。森林可以調節(jié)溫度、濕度,形成有利于各種動植物生長的環(huán)境,釋放有益于動植物生長的各種物質,及吸收和過濾有害物質的功能。樹木中分泌的殺菌素能夠殺死空氣中的病菌和微生物,從而有效地保證了食品純天然、無污染、健康營養(yǎng)的品質。

森林食品的基本定義是指,來自良好森林環(huán)境,遵循動植物自然生長規(guī)律,無人工合成添加物,具有原生態(tài)、無污染、健康、安全等特性的各類可食用林產(chǎn)品。

以國際森林管理委員會的《森林食品認定原則和標準》為準則,參照《國際有機農(nóng)業(yè)和食品加工的基本標準》認定的食品重金屬、農(nóng)藥殘留、有害微生物的最高限值低于國際食品法典委員會、歐盟、日本、美國等標準要求。

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